牛肉燉木耳的功效與作用、禁忌和食用方法

牛肉燉木耳簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

牛肉燉木耳營養功效

牛肉燉木耳是一種較為簡單，而且營養豐富的菜肴，其味道鮮美，具有補充營養、潤腸通便等功效。

1、補充營養

牛肉燉木耳中含有蛋白質、脂質、維生素A、維生素E、磷、鉀等成分，具有為機體補充營養的功效。

2、潤腸通便

牛肉燉木耳中含有的膳食纖維，不易被人體消化吸收，同時可吸收水分增加糞便的體積並軟化糞便，還可刺激腸道蠕動，因此具有潤腸通便的功效，可輔助緩解便秘等癥狀。

牛肉燉木耳營養價值

暫未知

牛肉燉木耳註意事項

不宜同食

1、菠蘿

菠蘿中含有大量果酸，而牛肉富含蛋白質，果酸會使蛋白質凝結成塊，不利於機體對蛋白質的消化吸收，故牛肉燉木耳不宜與菠蘿同食。

溫馨提示

牛肉燉木耳一次性不宜食用過多，以免增加腸胃負擔，出現消化不良的情況。

牛肉燉木耳食用方法

1、燉煮

將牛肉洗凈切塊備用，木耳提前泡發撕成小塊備用，鍋中熱油放入木耳、牛肉翻炒至微熟，再倒入適量清水煮沸後轉小火燉煮，加入適量食鹽等進行調味即可。