阿膠紅棗湯的功效與作用、禁忌和食用方法

阿膠紅棗湯簡述

功

滋陰潤肺、美容養顏

宜

一般人群均適宜

忌

陰虛火旺者、糖尿病患者

阿膠紅棗湯營養功效

阿膠紅棗湯是由阿膠、紅棗燉煮而成的湯，其中阿膠為馬科動物驢的皮去毛後經熬制而成的膠，性平、味甘，歸肺、肝、腎經；紅棗為鼠李科植物棗的幹燥成熟果實，性溫、味甘，歸脾、胃、心經。阿膠紅棗湯具有滋陰潤肺、美容養顏的功效。

1、滋陰潤肺

阿膠紅棗湯中的阿膠甘平，能潤養肺、腎之陰，適用於陰虛肺燥、幹咳痰少或無痰。若兼腎陰虧損，能肺腎雙補。

2、美容養顏

阿膠紅棗湯具有美容養顏的功效，其中紅棗所含的大量B族維生素對人體毛細血管有保養作用，可促進皮下血液循環，使皮膚光滑。

阿膠紅棗湯營養價值

阿膠紅棗湯中的紅棗主要含有糖、蛋白質、脂肪、有機酸、鈣、磷、鐵、鎂、鉀，以及維生素A、B族維生素、維生素C等營養成分。阿膠含膠原蛋白，水解後產生多種氨基酸，如賴氨酸、精氨酸、組氨酸、胱氨酸，並含有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等多種營養元素。

阿膠紅棗湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：陰虛火旺者、糖尿病患者

陰虛火旺患者多表現為肝火旺、午後容易發熱、潮熱盜汗、五心煩熱、形體消瘦、晚上容易失眠，則不宜服用滋補類的阿膠，以免加重不適癥狀。阿膠紅棗湯含糖量較高，糖尿病患者不宜飲用。

母嬰宜忌

孕婦應少喝。
阿膠紅棗湯有滋陰補血的作用，孕婦可以少量飲用，但進補時間以及量都需要十分註意，以免引起身體不適。

嬰幼兒應謹慎飲用。
阿膠紅棗湯中的阿膠屬於滋養品，嬰幼兒脾胃嬌弱，不建議飲用。

溫馨提示

阿膠易受潮，不耐高溫，可將阿膠放入食用包裝袋內，紮緊口，再放入冰箱內保存。

阿膠紅棗湯食用方法

1、直接飲用

將阿膠敲碎放入鍋中，加入適量水熬至融化，放入洗好的紅棗，煮開後繼續熬15分鐘後可直接飲用。