江米甜酒的功效與作用、禁忌和食用方法

江米甜酒簡述

功

活血化瘀、美容、滋補身體

宜

食欲不振者

忌

肝功能障礙者

江米甜酒營養功效

江米甜酒是一道常見的地方小吃，主要食材為江米和酒曲，是經過發酵釀制後得到的一種酒水。但這種酒在做好以後，酒精含量不高，味道卻比較甜，具有活血化瘀、美容養顏、滋補身體等功效。

1、活血化瘀

江米甜酒有助於加快人體內血液循環，也有助於活血化瘀。如果不小心出現瘀血、腫痛時，取適量的薑末，直接放在江米甜酒中，浸泡一小時後直接塗抹並按摩患處有助於讓瘀血消散，使疼痛減輕。

2、美容養顏

平時人們喝江米甜酒可吸收十幾種氨基酸，這些氨基酸有助於滋養細嫩肌膚，促進皮膚細胞再生。另外，把江米甜酒直接塗抹皮膚還能起到一定滋養肌膚的作用，它有助於人們的皮膚變得爽滑而細膩。

3、滋補身體

江米甜酒對身體有一定的滋補作用，體質虛弱和患有神經衰弱的人群可以適量食用江米甜酒煮雞蛋，能起到一定強壯身體，營養神經元的作用。

江米甜酒營養價值

江米甜酒含有蛋白質、葡萄糖、氨基酸、脂肪、碳水化合物，還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等物質。它可以促進血液循環，讓身體的新陳代謝加快，可以讓身體更加強健。

江米甜酒註意事項

適宜和禁忌

適宜：食欲不振者

江米甜酒有著極強的開胃提神的功效，在吃飯之前喝一點江米甜酒可以讓胃口改好，讓食欲振作起來。

禁忌：肝功能障礙者

肝臟是分解酒精的重要器官，所以肝功能本身就不好的人，最好不要飲用江米甜酒，以免加重肝臟的負擔。

母嬰宜忌

孕婦應禁止食用。
江米甜酒含有酒精，食用容易對腹中胎兒的發育產生極為不利的影響，所以孕婦應禁止食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
江米甜酒中酒精容易對嬰幼兒大腦造成損傷，影響嬰幼兒身體發育，所以不建議嬰幼兒食用。

溫馨提示

江米甜酒發酵過程保證溫度在25-30℃左右。如在夏天，裝飯的容器無須包裹，放在避光的地方即可；如在冬天，拌瞭酒曲的米飯要馬上裝盒，並用厚衣服或毛毯包起。

江米甜酒食用方法

1、直接飲用

江米甜酒可直接飲用，具有活血化瘀、健脾和胃、溫寒補虛、清熱解毒的作用。