楊樹蘑菇的功效與作用、禁忌和食用方法

楊樹蘑菇簡述

功

潤腸通便、健脾開胃、利尿祛濕

宜

一般人群均適宜

忌

菌類過敏者

楊樹蘑菇營養功效

楊樹蘑菇適宜各年齡段人群適量食用，營養豐富、味道鮮美，主要分佈於我國的西南地區。楊樹蘑菇入脾、胃經，具有潤腸通便、健脾開胃、利尿祛濕等功效。

1、潤腸通便

楊樹蘑菇含有豐富的膳食纖維，食用後膳食纖維可吸水膨脹，增加飽腹感，亦可促進腸道蠕動，所以楊樹菇有潤腸通便的功效。

2、健脾開胃

楊樹蘑菇入脾、胃經，適量進食楊樹蘑菇，可以在一定程度上起到健脾開胃的功效。

3、利尿祛濕

楊樹蘑菇可輔助將體內多餘的水分排出，從而可以起到利尿祛濕的作用。

楊樹蘑菇營養價值

楊樹蘑菇含有膳食纖維、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鉀、鈉、鈣、鎂、磷、鋅、鐵、淀粉酶、果糖、蘋果酸、檸檬酸等多種營養物質。

楊樹蘑菇註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：菌類過敏者

楊樹蘑菇屬於菌類，對菌類過敏者應避免食用，以免出現過敏癥狀。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
楊樹蘑菇中含有大量營養物質，包括蛋白質、果糖和礦物質等，適合孕婦補充營養所用，也可以促進胎兒的生長發育。但是在吃楊樹蘑菇時必須要煮熟、炒熟，不可涼拌食用，以免對胃腸道造成刺激。

嬰幼兒可適量食用。
楊樹蘑菇含有豐富的營養物質，如含有部分人體無法合成氨基酸，嬰幼兒可以適量食用，補充營養，註意進食時應從少量開始。

溫馨提示

楊樹蘑菇分為鮮品、幹品和罐頭等，從營養成分上來說，鮮品營養價值最高，最適合人群食用，幹品次之，罐頭的營養成分流失的比較多，而且調味品過多，不適合長期和大量進食。

楊樹蘑菇食用方法

1、炒制

將楊樹蘑菇洗凈，進行必要的處理後，放入鍋中炒制，亦可加入其他食材，使營養更為豐富。

2、煲湯

將楊樹蘑菇洗凈，和其他的肉類食材、蔬菜類食材等一起燉煮，熟後即可食用。