金槐花的功效與作用、禁忌和食用方法

金槐花簡述

功

降脂降壓、止血、潤腸

宜

肝火旺盛者、大腸濕熱者

忌

敏感性膚質者、糖尿病患者

金槐花營養功效

金槐花不僅好看，吃起來味道不錯，藥用價值也非常高，所以經常可以看到很多人用金槐花做拌菜、包餃子，還有用來做成糕點，金槐花具有降脂降壓、止血、抗炎消菌、潤腸等功效。

1、降脂降壓

金槐花中含有一種物質叫蘆丁，可以保護人體中的毛細血管。高血壓主要由於身體中毛細血管滲透性過高所致，經常服用金槐花可以有效的降低高血壓。同理，也可以用來降低和預防高血脂。

2、止血

因為各種原因和情況導致的身體出血，例如痔瘡出血、便秘便血等等，對於這些疾病引發的出血，用金槐花治療效果較好。

3、抗炎消菌

金槐花裡面含有葡萄糖、槐花二醇等物質，這些物質所含的成分都具有抗炎的作用。將金槐花搗碎直接塗抹在傷口處，可以消除傷口大量的細菌，還能夠使傷口愈合。

4、潤腸

金槐花具有清熱解毒的作用，一些消化不太好的人可以服用適量的金槐花來潤腸，因此金槐花也是治療便秘的一種良藥。

金槐花營養價值

金槐花含蘆丁、槲皮素、鞣質、葡萄糖、葡萄糖醛酸、鼠李糖、赤豆皂苷、槐花皂苷、槐花二醇、維生素A等物質，具有涼血止血、清肝瀉火的作用。所含蕓香苷及其苷元槲皮素，能保持毛細血管的正常張力，降低其通透性，可使因脆性增加而出血的毛細血管恢復正常彈性。

金槐花註意事項

適宜和禁忌

適宜：肝火旺盛者、大腸濕熱者

金槐花入肝經，對於肝火旺盛、頭痛目赤、喉嚨腫痛、失音等都有不錯的治療效果，肝火旺盛的人可常食金槐花降火。
金槐花具有止血的功效，也是醫生用來治療便血的常用藥，常吃金槐花對於大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血都有不錯療效。

禁忌：敏感性膚質者、糖尿病患者

食用金槐花對身體好，但是在食用前一定要知道自己是否是敏感性膚質的人，如果是敏感性膚質，食用金槐花可能會造成身體出現過敏癥狀。
金槐花裡面所含的糖分非常高，糖尿病患者不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
孕婦可以吃金槐花，金槐花可清熱解毒、潤腸通便，對於治療孕期痔瘡以及預防孕婦便秘都有不錯的功效。不過，雖然孕婦可以吃金槐花，但不能一次性進食過多，因為金槐花含有較高糖分，經常食用會患妊娠糖尿病。此外，由於金槐花屬於涼性食物，吃太多會引起腹痛，嚴重時會導致流產。

嬰幼兒應謹慎食用。
金槐花性微寒，味苦，寶寶的脾胃功能不健全，不建議食用。

溫馨提示

挑選金槐花時，宜挑選那些含苞欲放的，因花未全開放，比較嫩，聞上去香香的，吃起來脆脆甜甜的，花開全瞭就老瞭，口感也不好，同時還要選擇新鮮的金槐花，這樣營養成分會保留的比較豐富、全面。

金槐花食用方法

1、泡水

將適量金槐花洗凈，加入開水沖泡20分鐘即可飲用，也可加入適量的蜂蜜調味，具有涼血止血、清肝明目、清肝瀉火的功效。