皂角嫩尖的功效與作用、禁忌和食用方法

皂角嫩尖簡述

功

補充營養、通便

宜

便秘者

忌

無特殊禁忌人群

皂角嫩尖營養功效

皂角嫩尖也叫皂角尖，口感脆嫩，多數用來炒食，營養成分較為豐富，具有補充營養、通便的功效。

1、補充營養

皂角嫩尖含有蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、鉀、鈣、磷以及多種維生素等營養物質，因此適量食用能夠為人體補充營養物質。

2、通便

皂角嫩尖含有膳食纖維素，能夠促進胃腸道蠕動，因此適量食用有助於消化與吸收，有通便之功，可以改善大便幹結、消化不良等。

皂角嫩尖營養價值

暫未知

皂角嫩尖註意事項

不宜同食

1、動物肝臟

動物肝臟富含銅、鐵等元素，這些金屬離子易使皂角嫩尖棗仁粉中所含的維生素C氧化而失去功效，故皂角嫩尖不宜和動物肝臟同食。

溫馨提示

皂角嫩尖不宜一次性食用過多，否則容易造成胃腸道負擔，引起腹脹等不適。

皂角嫩尖食用方法

1、炒食

取適量皂角嫩尖清洗後放進油鍋翻炒，根據個人口味加入調味料，翻炒至熟即可。