炒菟絲子的功效與作用、禁忌和食用方法

炒菟絲子簡述

功

補益肝腎、固精、安胎

宜

腎虛患者

忌

陰虛火旺者

炒菟絲子營養功效

炒菟絲子是菟絲子的一種食用方法，菟絲子為一年生寄生草本，分佈於中國、伊朗等地區，常寄生於豆科、菊科等植物上，為大豆產區的有害雜草，但也可入藥，其味辛、甘，性平，歸肝、腎、脾經。炒菟絲子具有補益肝腎、固精、安胎等功效。

1、補益肝腎

菟絲子味甘，歸肝、腎經，具有補益肝腎的功效，可以滋補腎氣、保護肝細胞，適合肝腎不足、腰膝酸軟的患者適量食用。

2、固精

菟絲子中的黃酮成分，能提高精子的數量和質量，預防氧化應激引起的生精細胞損傷，阻滯精細胞的凋亡，具有固精功效，適合陽痿、遺精的患者食用。

3、安胎

菟絲子中的黃酮成分，有類雌激素樣作用，能改善卵巢的內分泌功能，降低流產率，促進孕早期滋養細胞的繁殖，具有安胎功效，適合胎動不安的患者食用。

炒菟絲子營養價值

炒菟絲子中含樹脂甙、糖類、維生素A、槲皮素、紫雲、金絲桃甙，以及香豆精類、黃酮類、甾萜類等成分。

炒菟絲子註意事項

不宜同食

1、降糖藥

菟絲子中的多糖成分能提升抗氧化物的水平，從而起到調節血糖的功效，若與降糖藥同時服用，可能會誘發低血糖。

適宜和禁忌

適宜：腎虛患者

菟絲子具有補益肝腎的功效，因工作壓力大、過度勞累、房事過度引起的腎虛患者可適量食用，可以滋補腎氣，從而改善腎虛癥狀。

禁忌：陰虛火旺者

菟絲子有補益肝腎的功效，陰虛火旺的患者若大量食用，可能會使心煩失眠、口燥咽幹的癥狀加重，因此陰虛火旺者應謹慎食用。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
菟絲子具有安胎功效，對於習慣性流產的孕婦，可以少量食用，能起到保護胎盤的作用，但菟絲子也可以興奮子宮平滑肌，若大量食用，可能會引起流產，所以孕婦應少吃。

嬰幼兒應謹慎食用。
雖然菟絲子具有補益肝腎的功效，但是嬰幼兒年齡尚小，各器官尚未發育成熟，食用後可能會加重腎臟負擔，引起身體不適，因此嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

在選購菟絲子時，首先要看顏色，優質菟絲子的顏色是灰棕色或者黃褐色，表面比較光滑，其次還可以把菟絲子浸泡在水中，並觀察情況，優質菟絲子吸收水分後，體積會逐漸增大。

炒菟絲子食用方法

1、清炒

將菟絲子清洗幹凈，放入鍋中，用文火加熱炒熟，放涼後即可食用。