蜜蜂糖的功效與作用、禁忌和食用方法

蜜蜂糖簡述

功

美容養顏、保護肝臟、清腸排毒

宜

乙肝患者

忌

糖尿病患者

蜜蜂糖營養功效

蜜蜂糖，是一種具有豐富營養的蜂產品，是自然界中的蜜蜂采集植物的花粉與花蜜制成的，具有美容養顏、保護肝臟、清腸排毒的功效。

1、美容養顏

美容養顏是蜜蜂糖的重要功效之一，平時人們食用蜜蜂糖能吸收豐富的營養，可以滋養肌膚，提高皮膚彈性，也能淡化色斑，減少皺紋生成。另外，蜜蜂糖加入珍珠粉和甘欖油，調勻以後制成面膜，直接敷在肌膚上，也能起到良好的美容作用。

2、保護肝臟

蜜蜂糖對肝臟有保護作用，適合肝功能不全的人食用。蜜蜂糖中含有的活性成分和酶類物質，能促進肝細胞再生，減少藥物和有毒物質對肝臟的傷害，提高肝臟解毒功能，也能預防肝炎、肝硬化等多種疾病的發生。

3、清腸排毒

蜜蜂糖能清腸排毒，不但能緩解腸燥便秘，也能促進大便生成和排出，平時經常食用還能降脂減肥，防止肥胖。

蜜蜂糖營養價值

蜜蜂糖自古以來就被認為是一種營養豐富的食品和藥品，有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，蜜蜂糖中含有葡萄糖、果糖，這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體所吸收利用。蜜蜂糖還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽，含有一定數量的維生素B1、B2、B6及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等。蜜蜂糖中含有淀粉酶、脂肪酶、轉化酶等，是食物中含酶最多的一種。蜜蜂糖中含有鐵和葉酸，常吃可以預防和糾正兒童的貧血。

蜜蜂糖註意事項

適宜和禁忌

適宜：乙肝患者

乙肝患者適宜食用蜜蜂糖，因為蜜蜂糖提供的單糖不需要肝臟分解合成，可以降低肝臟的負擔。

禁忌：糖尿病患者

蜜蜂糖中的葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道後無需消化，可直接被吸收入血，使血糖升高。因此，蜜蜂糖的升血糖作用特別明顯，糖尿病病人不能服用蜜蜂糖。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
蜜蜂糖富含多種營養物質，可補充營養所需，但孕期如果吃蜜蜂糖過多，很容易產生妊娠糖尿病，因此不可多吃。

嬰幼兒應謹慎食用。
蜜蜂糖在釀造、運輸過程中，容易受到肉毒桿菌的污染，因為蜜蜂在采取花粉過程中，有可能把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱，肉毒桿菌芽孢適應能力很強，在100℃的高溫下仍然可以存活，因此嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

蜜蜂糖呈酸性，保存時不要使用金屬容器，以免發生化學反應。
此外，蜜蜂糖結晶屬於正常現象，與質量無關。食用之後容器要保持密閉，蜜蜂糖吸濕吸味性很強，要避免水分和異味進入，使蜜蜂糖發酵變質。儲存溫度不要過高，以免破壞營養成分。

蜜蜂糖食用方法

1、沖泡

取適量蜂蜜糖放進玻璃容器內用溫熱水沖泡，在空腹的時候適量喝，能起到潤腸通便的作用。

2、蒸食

可以取適量蜂蜜糖，配合面粉和發酵粉一起和成面團，發酵後可以蒸成蛋糕，適量食用能起到幫助消化的效果。