高良薑的功效與作用、禁忌和食用方法

高良薑簡述

功

止痛消食、溫中散寒

宜

噫逆胃寒者

忌

陰虛有熱者

高良薑營養功效

高良薑為薑科植物高良薑的幹燥根莖，呈圓柱形，多彎曲。表面棕紅色至暗褐色，有細密的縱皺紋及灰棕色的波狀環節。質堅韌，不易折斷。夏末秋初采挖，除去須根和殘留的鱗片，洗凈，切段，曬幹。具有止痛消食、溫中散寒等功效。

1、止痛消食

高良薑可以止痛消食，適用於脹滿噦逆、心脾痛，可用高良薑、木香各搗羅為末食用。

2、溫中散寒

高良薑味辛、溫，入脾、胃經，具有溫胃、祛風、散寒的作用，可用於脾胃中寒、脘腹冷痛等。

高良薑營養價值

高良薑中含有大量的元素和營養物質，其中含有揮發油，主要成分是1，8-桉葉素和桂皮酸甲酯，還含有有丁香油酚、蒎烯、畢澄茄烯、l′-乙酰氧基胡椒酚乙酸酯、1′-乙酰氧基丁香油酚等，還有黃酮類物質，比如高良薑素、山柰素、山奈酚、槲皮素、異鼠李素、高良薑酚。

高良薑註意事項

不宜同食

1、番瀉葉

高良薑和番瀉葉不宜同食，會減弱番瀉葉瀉下的功能。

適宜和禁忌

適宜：噫逆胃寒者

高良薑味辛，溫，入脾，歸胃經，具有溫胃、祛風、散寒、行氣、止痛的作用，可以治療噫逆胃寒、心脾冷痛、霍亂嘔吐不止等癥。

禁忌：陰虛有熱者

高良薑屬於大熱的食物或者藥物，當陰虛有熱者服用後，可能會造成癥狀更加嚴重，虛火更旺。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
高良薑具有養脾溫胃的作用，孕婦懷孕期胃部不適可以適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
高良薑具有行氣散寒的作用，嬰幼兒可以適量食用。

溫馨提示

高良薑不宜過量食用，大量食用具有熱毒性。

高良薑食用方法

1、入藥

高良薑入藥後可以養脾溫胃，去冷消痰，寬胸下氣。