豆腐果的功效與作用、禁忌和食用方法

豆腐果簡述

功

補充營養、生津潤燥

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

豆腐果營養功效

豆腐果是以豆腐為主要原料制作而成，豆腐果為較常見的食品，具有補充營養、生津潤燥的功效。

1、補充營養

豆腐果含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分，而且易被人體吸收，可以給機體補充營養，還可為人體提供能量。

2、生津潤燥

豆腐果性涼味甘，歸肺經，甘涼質潤，可以清熱瀉火、滋陰潤燥，具有生津潤燥的功效，可以緩解肺熱咳嗽、陰虛燥咳等病癥。

豆腐果營養價值

暫未知

豆腐果註意事項

不宜同食

1、菠菜

豆腐果中含有氯化鎂、硫酸鈣等物質，而菠菜中含有草酸，一起食用會生成沉淀物，從而影響人體對鈣質的吸收，還易導致結石產生，故菠菜不宜與豆腐果同食。

溫馨提示

優質的豆腐果富有彈性，結構均勻，質地嫩滑，形狀完整。劣質的豆腐果比較粗糙，摸上去沒有彈性，而且略有發黏，故在食用前註意甄別。

豆腐果食用方法

1、燉煮

將豆腐果洗凈與其它食材一並放置於砂鍋中加水燉煮，加入鹽、辣椒等調味，出鍋後即可食用。