紅棗和銀耳煮粥的功效與作用、禁忌和食用方法

紅棗和銀耳煮粥簡述

功

輔助降壓、生津潤肺

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

紅棗和銀耳煮粥營養功效

紅棗和銀耳煮粥中，紅棗是鼠李科棗屬植物，成熟後變為紅色，性溫，味甘，歸脾、胃經，富含鐵、葉酸及蘆丁；銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，味甘，性平，歸肺、胃經。紅棗和銀耳煮粥具有輔助降壓、生津潤肺的功效。

1、輔助降壓

紅棗和銀耳煮粥含有蘆丁，能軟化血管，可以幫助維持血管壁的彈性，輔助降低血壓，故適量食用紅棗和銀耳煮的粥能夠輔助降壓，適合高血壓患者食用。

2、生津潤肺

紅棗和銀耳煮粥味甘，性平，入肺經，味甘能生津，故飲用紅棗和銀耳煮的粥有生津潤肺的功效，有助於緩解咳嗽、口幹等癥，適合肺炎、咽喉炎的患者。

紅棗和銀耳煮粥營養價值

紅棗和銀耳煮粥含有蛋白質、多種氨基酸、多糖，還含有胡蘿卜素、維生素A、維生素B2、維生素C、鐵、鈣、磷等。

紅棗和銀耳煮粥註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
紅棗和銀耳煮粥含有葉酸，孕婦可適量飲用。

嬰幼兒應謹慎飲用。
紅棗和銀耳煮粥，銀耳中的多糖類可能不利於胃腸道功能發育不全的嬰幼兒，飲用後可能會加重胃腸道負擔，出現腹脹等癥，故嬰幼兒應謹慎飲用。

溫馨提示

紅棗和銀耳煮粥，要挑選皮色紫紅，顆粒大而均勻，果形短壯、圓整，皺紋少，痕跡淺，皮薄，核小，肉質厚而細實的紅棗。此外，要挑選形狀圓整，朵大而松散，肉肥厚，色澤鮮白或乳白，略帶微黃的銀耳。

紅棗和銀耳煮粥食用方法

1、直接食用

取適量紅棗和銀耳煮粥直接食用，能補血、輔助降壓。