木鱉果的功效與作用、禁忌和食用方法

木鱉果簡述

功

保護視力、保護心血管、護膚

宜

幹眼癥患者、近視者

忌

無特殊禁忌人群

木鱉果營養功效

木鱉果其種子稱為木鱉子。木鱉果的果實個大，呈鮮紅色，能夠直接食用，可食用的部分為紅色的種子外膜。具有保護視力、保護心血管、保護皮膚等功效。

1、保護視力

木鱉果含有β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素被稱為維生素A原，人體攝入後可以轉化為維生素A，有利於保護視力，還能緩解眼睛幹澀疼痛，並且可以延緩幹眼病、白內障。

2、保護心血管

木鱉果的果肉中含有番茄紅素，被人體吸收後可清除血管內垃圾，調節血漿膽固醇濃度，保護低密度脂蛋白不受氧化，還可以修復被氧化的細胞，促進細胞間膠質形成，增強血管柔韌度。

3、保護皮膚

木鱉果中的番茄紅素可與紫外線產生的自由基結合，保護皮膚組織免受破壞，避免紫外線照射而產生紅斑。

木鱉果營養價值

木鱉果是類胡蘿卜素含量豐富的水果，其中番茄紅素、β-胡蘿卜素含量較高。木鱉果還含有玉米黃質、維生素E、維生素C、必需脂肪酸、輔酶Q10、葉黃素、酵素等，具有保健作用。

木鱉果註意事項

適宜和禁忌

適宜：幹眼癥患者、近視者

木鱉果含有豐富的番茄紅素、β-胡蘿卜素等成分，具有保護視力的作用，適合幹眼癥患者、近視者食用。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
木鱉果含有番茄紅素，可以被人體吸收，孕婦適量食用，有助於胎兒的生長發育。

嬰幼兒可適量食用。
木鱉果中的胡蘿卜素含量豐富，其中β-胡蘿卜素可以轉化為維生素A，有利於嬰幼兒視力發育。

溫馨提示

食用木鱉果時，要註意取出裡面的種子，成熟的種子含有毒皂素，不要誤食，誤食後可引起頭暈、惡心、流涎、嘔吐、腹痛等。

木鱉果食用方法

1、直接食用

取適量的木鱉果洗凈可以直接生吃，木鱉果含有豐富的番茄紅素，有消腫散結、祛毒、降壓的作用。

2、榨汁

把木鱉果的果肉挖出來，取出種子，把果實放在榨汁機裡榨成果汁，過濾去渣取汁，可放入適量白糖同飲。