培根蔬菜卷

最近很喜歡吃培根，煎得酥酥的吃，很香。其實這個東東還有其他的吃法，比如今天介紹給大傢的培根蔬菜卷，操作簡單，搭配多樣。可以根據自己的食材，搭配出不同的蔬菜卷，綠色健康。

主料：培根(一袋)
輔料：食用油(適量)，黑胡椒(適量)，牙簽(適量)

原料很簡單，青椒，洋蔥，培根，金針菇還有兩個雞蛋。也可以換成其他的，喜歡吃什麼蔬菜就多準備幾樣。

青椒、洋蔥切絲，金針菇洗凈。雞蛋煎成雞蛋餅，晾涼後切成雞蛋絲。培根取出後從中間切開。

取出一片培根，在上面放上切好的食材，然後卷成卷，中間用牙簽穿住。

卷好後的半成品就是這樣滴。一般一袋培根是九片，中間對半切開後就是十八片。所以量還是挺多滴。

平底鍋燒熱，加少許油，因為培根上面也有肥肉，所以不必太多。油開後改小火，將培根卷放入煎熟，基本上五分鐘左右即可。之後揀入盤中。

最後撒上黑胡椒粉末。由於培根本來就是咸的，所以就不需要加鹽的。當然口重的話，也可以撒些鹽面。來個特寫，是不是很誘人那？

培根的作用

1.培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素;

2.培根選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬，再經風幹或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

培根食用禁忌

脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食；老年人、胃腸潰瘍患者禁食；患有急慢性腎炎者忌食；凡浮腫、水腫、腹水者忌食；感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。