梨的功效與作用、禁忌和食用方法

梨簡述

功

清熱鎮靜、化痰止咳、潤腸通便

宜

咳嗽、咳痰者

忌

脾胃虛寒、畏冷、胃酸多人群等

梨營養功效

梨味美汁多、甜中帶酸，而且營養豐富，含有多種維生素、纖維素等，既能生吃，也可以煮水或煲湯後食用，梨具有清熱鎮靜、化痰止咳、潤腸通便的功效。

1、清熱鎮靜

梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等癥狀。梨子能促進食欲，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。

2、化痰止咳

梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經，具有清熱解毒、化痰止咳化痰的功效。所以吃梨緩解對肺結核、氣管炎、咽喉病、哮喘病和上呼吸道感染所出現的咽幹、聲音嘶啞、痰稠等癥狀皆有很好的效果。

3、清心除煩

梨屬於寒性水果，味甘中稍帶酸味，能夠清內熱、消除上火，具有清心除煩的作用。吃梨可以改善內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。

4、潤腸通便

梨含有較多膳食纖維，可刺激腸管，能促進排泄，以緩解便秘，故吃梨可幫助改善便秘，還能促進人體內有毒物質的排出

梨營養價值

梨含鞣酸、蘋果酸、維生素B2等。含有天門冬素，對保護腎臟有益。含有的維生素B1、維生素B2對調解神經系統、增加心臟活力、減輕疲勞有一定作用。梨子還能提供鉀和纖維質。

1、梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用。

2、梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用。

3、梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。

4、梨中的果膠含量很高，有助於消化、通利大便，食梨還能防止動脈粥樣硬化。

梨註意事項

適宜和禁忌

適宜：咳嗽、咳痰者

梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經，具有清熱解毒、化痰止咳化痰的功效，故咳嗽、咳痰者適宜食用。

禁忌：脾胃虛寒、畏冷、胃酸多人群等

1、脾胃虛寒、畏冷者應少吃，因為梨乃偏寒性食物，多吃傷脾胃。
2、胃酸多者，不可以多吃，因為梨的果酸多，果酸多雖易消化，可胃酸多者多吃易傷胃。
3、夜尿頻者，睡前不宜吃梨，因為梨有利尿的功效。
4、慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨，不然影響健康。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦懷孕初期吃梨不僅可以清熱解毒，還可降壓、防妊娠水腫和妊娠高血壓。還可潤滑孕婦肌膚、調整膚色，另外梨子能幫助消化，有助於孕婦利尿通便。

嬰幼兒可適量食用。
梨水分充足，能滋陰生津、潤肺止咳，對小兒咽喉疾病、咳嗽有著較好的治療效果。且梨很容易被嬰幼兒消化，能幫助治療和減緩嬰幼兒的便秘癥狀。

溫馨提示

梨子雖好口味甘甜，多汁，但是也不適宜一次吃的過多，適當食用可以促進消化，刺激腸胃蠕動，但是過多的食用就會加重腸胃負擔，容易引起消化不良，引起腹瀉腹脹，所以應註意食用量。

梨食用方法

1、煲湯

將梨洗凈切塊，與紅棗、銀耳一同入鍋，加入適量清水，燉成湯即可，可清熱止咳。

2、直接食用

將梨洗凈，即可直接食用，有清熱止咳、潤腸通便之功效。