土豆粉條的功效與作用、禁忌和食用方法

土豆粉條簡述

功

降低膽固醇、降血壓

宜

消化不良、慢性胃痛、積食腹脹者

忌

無特殊禁忌人群

土豆粉條營養功效

土豆粉條是用純正的土豆淀粉，經過制粉機器的擠壓而做出的一種條狀粉，常食具有降低膽固醇、降血壓等功效。

1、降低膽固醇

土豆粉條中含有豐富的膳食纖維，而膽固醇和膽酸的排出與膳食纖維有著極為密切的關系。膳食纖維可與膽酸結合，使膽酸迅速排出體外，同時膳食纖維與膽酸結合的結果，會促使膽固醇向膽酸轉化，從而降低膽固醇水平。

2、降血壓

土豆粉條中富含鉀元素和纖維素，可以防止食鹽攝入過多引起血壓升高，對輕型高血壓具有明顯的降壓作用，能夠預防動脈硬化，降低中風危險，而且食用土豆粉條沒有毒副作用，是高血壓人群的理想食品。

土豆粉條營養價值

土豆粉條中含有淀粉、蛋白質、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鉀、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、維生素C、維生素A、維生素B1等營養成分。

土豆粉條中含有少量的優質蛋白，能夠補充蛋白質，使人身體健康。土豆粉條中含有鉀元素，鉀元素可以平衡酸堿，調節細胞滲透壓，降低血壓，適宜高血壓、水腫型肥胖者食用。

土豆粉條註意事項

不宜同食

1、紅薯

土豆粉條不宜與紅薯同食。因為土豆粉條和紅薯都是高淀粉食品，一起大量食用不容易消化，可能會導致腹脹。

2、動物肝臟

土豆粉條不宜與動物肝臟同食。土豆粉條中含有一定量的維生素C，動物肝臟裡面的銅離子、鐵離子會使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸，可能會使土豆粉條失去原來的功效。

適宜和禁忌

適宜：消化不良、慢性胃痛、積食腹脹者

土豆粉條含有淀粉、蛋白質、脂肪、粗纖維等，適宜消化不良、慢性胃痛、積食腹脹、濕疹、便秘、痤瘡、高血壓、高血脂人群食用。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群

溫馨提示

土豆粉條是以土豆為原料加工制成的條狀面食，對人體並無危害。但目前市場上存在一些不法商人，在土豆粉條內摻入工業明礬，以便於加工或增加適口性。摻雜瞭工業明礬的土豆粉條雖筋道十足，但也危害十足，應註意挑選。

土豆粉條食用方法

1、燉煮

在鍋裡加入植物油，燒熱後加入蔥、薑、蒜爆香，加入雞精、食鹽、生抽等調料，倒入適量開水，將土豆粉條放入，煮熟後取出食用，可以補充體內營養、增強體質。