刺梨果的功效與作用、禁忌和食用方法

刺梨果簡述

功

健胃消食、抗氧化

宜

胃陰不足、食欲減退、消化不良者

忌

脾胃虛弱、腸功能紊亂者

刺梨果營養功效

刺梨果為薔薇科薔薇屬植物繅絲花的新鮮或幹燥成熟果實，呈扁球形或圓錐形，表面黃褐色，上面遍佈軟刺，果肉黃白色。味甘、酸，微香。具有健胃消食、抗氧化等功效。

1、健胃消食

刺梨果中含有大量的維生素C以及脂肪酶，能促進胃黏膜分泌胃酸和消化酶，可以改善積食飽脹。

2、抗氧化

刺梨果中含有大量的維生素C、維生素E等物質，是天然的抗氧化劑，能清除體內過多自由基，有延緩衰老、美容的功效。

刺梨果營養價值

刺梨果含有蛋白質、氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素P、維生素E、鈣、磷、鐵、銅、鈷、矽、鉬、硒等，特別是維生素C含量是獼猴桃的5~22倍，維生素P的含量是柑橘類的120倍左右。

刺梨果不僅是味道鮮美的水果，藥用價值很高，有健胃、消食、滋補的作用，可加工成刺梨酒、刺梨汁、果醬、果脯、糖果、糕點等。

刺梨果註意事項

適宜和禁忌

適宜：胃陰不足、食欲減退、消化不良者

刺梨果具有健胃消食的作用，適宜胃陰不足、食欲減退、消化不良者食用。

禁忌：脾胃虛弱、腸功能紊亂者

刺梨果性涼，服食以後非常容易造成體質虛寒。因此，脾胃虛弱以及經常胃痛、小腹痛的胃腸功能紊亂患者，都不建議經常食用刺梨果，防止病情加劇。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
刺梨果中含豐富的維生素C，孕婦食用可增強抗病能力，還可健胃消食。

嬰幼兒應少吃。
刺梨果含有豐富的維生素，嬰幼兒食用可增強抵抗力，但由於嬰幼兒消化系統不完善，不宜食用過多，可能造成腹瀉。

溫馨提示

不建議天天吃刺梨果，雖然一般人群均可食用，但過量生吃容易造成腹瀉，導致胃腸出現問題，可以改換泡水的形式食用。

刺梨果食用方法

1、生吃

刺梨果是一種可以生吃的果實，夏季成熟時刺梨果呈金黃色，果肉豐厚，味道酸甜。

2、泡酒

幹制的刺梨果可以拿來泡酒，刺梨果和酒的量沒有嚴格的限定，刺梨多則酒甜，刺梨少時則酒濃，需限量飲用。

3、泡茶

幹制的刺梨果實能拿來泡茶，取幾個幹制刺梨果實加入開水泡制味道更濃鬱，加入溫水泡制的刺梨茶維生素C的含量更高。