芒果派

做各種派看來我是最拿手瞭，它讓我回憶起08年在馬爾他與朋友相聚日子裡，學到的各種水果派，用吃不完的餅幹作為中間的餡料，餅幹放之前在朗姆酒浸一下味就更香酵瞭，今日的芒果派算是我的一大傑作。

主料：低筋面粉(160g)，細砂糖(45g)，黃油(100g)
輔料：芒果(1隻)，餅幹(5塊)

將主料混合

分成二個團，放入冰箱1小時

底盤用刃壓些小洞之後，將餅幹沾點朗姆酒放入

均勻放入芒果

將另一面團壓平至圓蓋在上面，留一點做點細條當裝飾，由於沒考慮好，我這有點破相瞭。此配方中我多加瞭10g粉。

放入烤箱烘焙上下180度，25分鐘時間

賣相還不錯嘍！

這道下午茶有香有甜有松酥，相信每一位都喜歡。

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

芒果做法技巧

1.先把芒果洗幹凈然後立著放在案板上，即讓果核與案板呈垂直狀，然後以果核為中心，在果核右邊切一刀，芒果被分為兩部分。

2.按照同樣的切法在果核的左邊切一刀，芒果被分為三部分瞭。

3.取芒果的左右兩邊果肉，在果肉上劃格子，但是註意不要切到皮。

4.把劃好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上頂，這樣芒果就被翻成一朵花的樣子瞭，裝盤端上桌吧。

芒果的作用

清腸胃、防治便秘；

抗癌；

美化肌膚；

防治高血壓、動脈硬化

芒果食用禁忌

一般人群均能食用，皮膚病、腫瘤、糖尿病患者應忌食。

餅幹的作用

餅幹的主要營養成分是碳水化合物，還有蛋白質、脂肪、鈣、鉀、鐵等，整體營養不夠均衡。

餅幹食用禁忌

肥胖或需減肥人士、高血壓、糖尿病患者人群不宜多食。