臺式炒蜆

愛的味道故事：食物是燃料，是基石，是精致生活的起點，是跋涉的休憩小站，善待身體，保持健康，然後重新出發

主料：蔥(2棵)，紅椒(1隻)，蒜蓉(1湯匙)，薑末(1湯匙)，豆豉(1湯匙)，蜆(600克)，臺灣九層塔(1把)

蔥切小段、紅椒切小段、蜆連殼瀝幹。

蔥、紅辣椒與蒜末薑末拌勻成辛香料。

用油爆香豆豉，再下辛香料爆香，放入哦蜆翻炒。

加蓋中火煮約1分鐘，開蓋後入調味料。

大火翻炒至蜆殼全部打開，熄火前加入九層塔炒勻。