麻辣香鍋

 麻辣香鍋是道十分受人喜歡的川菜美食，很多人喜歡吃麻辣香鍋但不喜歡做，因為所用的調料和配料太多瞭。不過，如果有買到包裝袋的麻辣香鍋底料就很方便瞭，隻要自己再隨意搭配配菜即可。下面要介紹的簡易版麻辣香鍋就是用底料來做的哦，一起來分享一下吧。

  麻辣香鍋的做法：

  1、將培根切成2寸寬，臘腸切片，土豆、萵筍去皮切條，菜花洗凈掰成小朵，蒜去皮切片。

  2、雞翅洗凈後瀝幹，用刀在雞翅兩側，淺淺的切兩刀，用開水焯煮3分鐘，撈出後沖凈浮沫 。

  3、把土豆條和菜花一起焯燙，撈出瀝幹水分備用。

  4、熱鍋中倒入適量麻辣香鍋底料，炒香後放入蒜片。

  5、下入焯好的雞翅和蝦、臘腸、培根等肉類食材翻炒。

  6、放入焯好的土豆、菜花繼續翻炒。

  7、最後放入萵筍和油麥菜翻炒，根據口味加入適量鹽，翻炒至所有食材熟瞭即可。

  成品圖：

  麻辣香鍋的做法小技巧：

  1、食材可根據個人口味選擇，葷素搭配，豐儉由人。我個人比較偏愛的是雞翅、培根、鵪鶉蛋、萵筍、菜花、土豆、蓮藕、寬粉和一些青菜等。

  2、除瞭雞翅，也可以用排骨、牛肉等肉類搭配。

  懶人版的麻辣香鍋做法就是這些瞭，其實除瞭以上教程中提供的配菜方法之外，還有好多好多的食材可以搭配，不同的地方都有自己特定的食材，大傢根據個人喜歡來做吧。