無油麻辣香鍋空氣炸鍋
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菱角炒肉
菱角一般都是水煮著吃的，今天來一盤菱角炒的菜吧
主料：菱角(適量)
輔料：杭椒(適量)，豬肉(適量)
新鮮的菱角
剝開皮，這個過程比較耗時
杭椒切段，豬肉切片
倒入橄欖油，加熱油，下豬肉炒至變白
再倒入菱角肉炒至半熟，加入鹽，料酒，生抽，雞精，杭椒段繼續炒至入味
炒好瞭
菱角的作用
菱角味甘、澀、性平；能補脾胃、強股膝、健力益氣。菱粉粥有益胃腸、可解內熱。
菱角食用禁忌
切記豬肉忌菱角，同食會引起肚子痛。
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