剁椒香菇蒸雞翅

到瞭夏天，相信大傢都懶懶的不想動，所以今天推薦一道快手美味的蒸菜給大傢，這道菜做法相當簡單，食材有香菇、雞中翅，上面鋪上一層剁辣椒，放在鍋裡蒸。香味濃鬱，口感香嫩多汁，又有香菇提鮮，味道超級贊。最重要這道菜隻用花半個小不到就能完成，最適合夏天做瞭。

剁椒香菇蒸雞翅的做法：

1、準備好所有的食材

2、雞翅斬小塊。

3、加醬油、生粉、料酒、雞精、蔥白段醃制5到10分鐘。

4、香菇切成薄片鋪在雞翅上。

5、最上面鋪上一層剁辣椒。

6、水開後蓋上保鮮膜上鍋蒸15分鐘即可出鍋吃瞭。

成品圖：

如何做好剁椒香菇蒸雞翅的小技巧：

1、可以根據自己的喜歡添加其它的食材與雞翅一起蒸，紅棗，當歸類的也可以，藥香味更濃，更美味。

2、剁辣椒是我自己做的裡面有放生薑瞭 ，所以雞翅就沒放薑，如果剁椒裡沒的薑，我還是見意放些生薑去去肉腥味。

3、剁椒的量根據自己吃辣的程度隨意加減，不過我做的剁辣椒都不太辣的，嘻嘻。

4、其實也可以不炒一下剁椒，隻是炒後的剁椒，蒸肉更加香。

5、剁椒很咸瞭，所以鹽要少放，喜歡雞精的同學可以加一點提鮮。

雞翅的功效與作用：

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經;可益氣，補精，添髓;用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1、強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2、提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等癥狀。

3、補腎精

可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4、美容

雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

雞翅的選購：

1、新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，並且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質富有彈性，並有一種特殊的雞肉鮮味。

2、顏色發白，水分大，肉質很有彈性的雞翅可能經過火堿的處理，不宜購買。