虎皮尖椒

很簡單，很下飯的一道菜，夾在餅裡吃是最美味的瞭，再配上一碗粥，就算沒有肉肉，也能很享受噢！

主料：青椒(適量)
輔料：蔥(適量)

我選的是長的尖椒，這個比較辣，如果不太喜歡辣那就選擇圓的那種。首先洗凈，一切兩開！

熱鍋放少許油，小火把青椒煎成虎皮色！

煎好就是這個樣子的！

熱油放入，切好的蔥爆香，再下料酒，生抽，醬油，鹽，糖，一碗水，能沒過青椒就行！

把青椒下入鍋內，鋪平，中小火，蓋上蓋子，把青椒悶至軟塌，大火收汁。就能出鍋瞭！

搭配色彩就放瞭個草莓！口味咸鮮，微辣，很好吃哦！

青椒的作用

1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用

2.預防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率

3.增加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化

4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

青椒食用禁忌

青椒與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養價值。