紅燒牛肉炒飯
来源：74U閱讀網
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冰糖醋泡薑
去年這個時候還在成都，山雨屋村，瓜果蔬菜皆用泉水沖洗。老木櫥架上排列著一罐罐的泡菜，直叫人嘴饞心念
主料:嫩薑(1斤)
輔料:
嫩薑買來，沖洗幹凈
放在篩籮裡吹幹，夏天約2小時
用刀去除紅色部分
薑一部分切片
一部分用刨子刨薄片
準備好冰糖
冰糖放入白醋，小火煮開
薑厚片放在下面，薄片放在上面
將完全冷透的冰糖醋醋倒入，蓋過薑片為宜，醃漬15天待薑變紅即可
嫩薑選擇紅色部分越少的越好因紅色部分不能食用相關推薦