幹貝絲澆冬瓜菊

一直以來,冬瓜除瞭煲湯外,不外乎就是炒瞭,星期天,時間大大的有, 來個花樣式費時間的嘗試,炸後的冬瓜吃起來很松酥,味道有點象地瓜, 再加上幹貝絲的鮮味.哇,果然不同凡響....

主料：冬瓜(適量)，幹貝(適量)
輔料：淀粉(適量)，甜辣醬(適量)

準備冬瓜一塊

切成長方或正方形狀,橫豎切,不要切斷( 用筷子架起來,就不會切斷)

清洗下，擠掉水份

再用廚房紙吸掉水份

撲上淀粉,象待放的菊花吧

油炸

炸後裝盤

幹貝浸泡

撕成絲狀

把幹貝絲用蠔油煮後, 兌點芡水,淋到冬瓜菊上面

最後來點甜醬點綴吧

冬瓜做法技巧

1.煎湯，煨食，做藥膳，搗汁飲；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性涼，不宜生食。

3.冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。

冬瓜的作用

消渴不止；

浮腫喘滿；

痔瘡腫痛；

熱毒、痱子；

腎病、水腫、肝硬化腹水；

癌癥

腳氣病；

高血壓、糖尿病；

動脈硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏維生素C。

幹貝的作用

滋陰補腎、降血脂、降膽固醇、抗癌、防止動脈硬化

治療頭暈目眩、咽幹口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱