迷迭香烤法式羊前腱

冬天，很多人喜歡夜晚來到街邊的燒烤大排檔吃燒烤，營養專傢提醒：這種吃法易致癌。肉串在燒烤過程中，燒焦部分易產生致癌物質，而在用明火燒烤過程中產生的濃煙包裹到肉串外面，也易產生致癌物質。而且那些原料還不明白是什麼東西呢，說不準你吃的羊肉串還是老鼠肉呢，哈哈。其實不難 ，想要美味加健康 ， 自己在傢烤肉就可以美哉美哉瞭。 迷迭香是西方一種常見的調味料，和羊肉是最好的搭配，其芬芳滲入羊腿之中，在羊腿上帶有一種獨特的異香，仿佛吃不過癮一般讓人著迷沉醉。被烤得酥香的羊腿淌著醬汁，羊肉的鮮味發揮的淋漓盡致，肉滑嫩緊致，富有彈性，饞S人，有麼有？

主料：法式羊前腱(6個(約1680克))
　　輔料：鹽巴(適量)，孜然粉(適量)，洋蔥(適量)，迷迭香(適量)，醬油(適量)，五香粉(適量)，植物油(適量)，香茅葉(適量)，辣椒粉(適量)

法式羊前腱，6個，每個280克左右，用叉子在羊腿上紮些洞，方便入味

加入五香粉、孜然粉、洋蔥碎、迷迭香、油鹽和醬油 所有得香料放一起，醃制3小時以上

醃好的羊腿平鋪在烤盤上，放上新鮮的迷迭香和香茅葉

正面照來個

送入烤箱，200度，烤30分鐘

30分鐘後，取出，在羊腿上劃上幾刀，在撒一層辣椒粉、塗抹一層油，醃制的汁淋少許，使其更入味，送入烤箱，再烤40分鐘左右