蠔油無皮茄子

雖然說茄子皮的營養比較豐富，但是秋天的茄子外皮吃起來硬硬的，口感也不好，所以今天咱就用秋天的茄子做一道蠔油無皮茄子，做起來非常的簡單，不像其他做法那樣將茄子炸、炒、煎，而是用最簡單直接天然的蒸制美食做法做這道美食，因為茄子比較吸油，所以相對於其他做法來說，這樣做出來的茄子少油，吃起來健康，天然，加上蠔油、辣椒等各種調料一起拌制，吃起來更是美味。

蠔油無皮茄子的做法教程：

1、備茄子清洗。

2、將茄子去皮切條。

3、切好的茄子過清水去澀味瀝水裝碗裡。

4、放進鍋裡蒸10分鐘蒸熟。

6、蒸好的茄條出鍋淋上蠔油和香油。

7、放點鹽。

8、再放點黑豆豉， 辣椒。

9、調點調味鮮拌勻即可上桌。

成品圖：

蠔油無皮茄子的美味小竅門：

1、黑豆豉和鹽、蠔油都有咸味，所以不需要加瞭時候要衡量一下再加。

2、秋天的茄子皮有點硬去掉茄子皮會更好吃。

蠔油無皮茄子的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道美食，做來拌飯吃，也是非常不錯的，現在不妨做上這麼一道美食和傢人們一起嘗一嘗吧。