南瓜餅胚培根披薩

很多人眼饞俺的早餐吃法，可又覺得早上忙不過來。真有那麼難嗎？這款早餐南瓜餅胚的培根披薩，從做到吃，至多半個小時。信不信由你。

主料：南瓜餅胚(1個)，生培根(兩片)，口蘑(3、4朵)，聖女果(3、5個)，青椒(1個)，馬蘇裡拉奶酪(適量)，蕃茄沙司(適量)

自制南瓜餅胚頭天晚上拿出凍室，幾樣原料備好

口蘑、聖女果切片，青椒切絲，培根切成小塊

口蘑片在微波爐中用中火叮約1分鐘，培根片也如此炮制

烤盤鋪油紙，放上餅胚，這時烤箱就開始預熱瞭

先刷一層蕃茄沙司，碼上總量約三分之一的奶酪，放上口蘑片

然後是培根片

再上面是聖女果、青椒

最後鋪上所有奶酪

烤箱上下190度，開熱風，烤盤放最上層，約10分鐘

出爐瞭，南瓜餅胚是熟的，所以不用烤太久

南瓜餅胚很出效果，好有食欲吧。

當天的早餐，配瞭沙拉，周末嘛，有時間折騰下。

附：南瓜餅胚的制作——南瓜泥加面粉和酵母混合，比例嘛南瓜約占1/3的樣子

室溫發酵1.5-2個小時左右

將面團在面板上用手按出圓形，再用叉子紮若幹小孔

電餅鐺熱後，將餅胚放上，底部放不放油都可以

加蓋子稍烙2、3分鐘

餅面膨脹就烙好瞭

出鍋放晾，用保鮮袋封上，放冰箱冷凍

口蘑做法技巧

1.最好吃鮮蘑，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質；

2.宜配肉菜食用；制作菜肴不用放味精或雞精。

3.口蘑用來清燉、紅燒、做湯均可，其味清香、鮮美，歷來為席上珍饈。

口蘑的作用

其的性味歸經，平、肺、心二經；有宣肺解表，益氣安神之功效；用於小兒麻疹，心神不安，失眠等。

聖女果的作用

便結、食肉過多、口渴口臭；

胸膈悶熱、吼炎腫痛

青椒的作用

1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用

2.預防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率

3.增加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化

4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

青椒食用禁忌

青椒與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養價值。

奶酪做法技巧

奶酪熱量較高，多吃容易發胖。

服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。

吃奶酪前後1小時左右不要吃水果。

奶酪的作用

1.奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

2.奶酪能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保護肌膚健美。

3.奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉。

4.奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

5.央國睡科醫生認為，人們在吃飯時吃一些奶酪，有助於防止齲齒。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒發生的作用。

奶酪食用禁忌

吃比薩餅時最好不要同時吃水果沙拉，因為比薩奶酪中的鈣會與果酸等物質化合，不利用吸收。