杏仁核桃醬

杏仁核桃醬的做法非常的簡單，而且核桃和杏仁都是營養非常高的食物，對身體的健康非常的好，用它的做出來的果醬，核桃味濃厚，香氣宜人，非常的好吃營養哦！

杏仁核桃醬的做法：

1、準備好杏仁和核桃。

2、取肉備用。

3、把剝好的杏仁和核桃放入鋪有油紙的烤盤裡。

4、放入預熱好的烤箱，160度、中層，烤約七八分鐘至香脆。

5、冷卻後放入破壁機裡。。

6、開啟研磨功能。

7、攪拌成粉末以後關閉調入1湯勺的熟玉米油。

8、繼續啟動，研磨成細膩的醬料，冷卻後裝入密封的玻璃瓶裡，冷藏保存，盡快食用。

成品圖：

核桃的適宜人群：

禁忌人群：腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者均不宜服用。

適宜人群：一般人群均可食用。適宜腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌癥患者多食;尤其適合腦力勞動者和青少年。

核桃的功效與作用：

1、核桃堪稱抗氧化之“王”，美國飲食協會建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會影響消化。

2、吃核桃補大腦，核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食核桃有益於大腦的營養補充，具有健腦益智的作用;核桃仁外形類似人腦部形狀，有“以形補形”的補腦作用但是我說的以形補形不同於世俗的意思,人的腦是長這個樣子，這個東西為什麼也會長這樣子?核桃在形成的過程，它的基因會讓它形成像腦部的樣子，以形補形來補腦是指核桃仁形成的能量和我們腦部的一些能量相吻合，也就是說使核桃仁形成的能量使它剛好成為像人腦的這個形狀，真正的意思是指食物的營養成分腦部吸收快。我們吃很多種食物，其內所含一些成分對我們的腦、身體也都有幫助，隻是說各種養分吸收快慢不一。這是因為食物中各種營養成分在被人體吸收時，彼此會互相影響，有些成分會阻礙其他成分的吸收，有些則有促進其他成分吸收的作用。以核桃的組成而言，它具有許多有益於神經系統生長與發育的營養要素，而這些成分於腦部吸收過程有彼此互補的效果，因此都可以被腦部迅速的吸收與利用，達到有效補充腦部營養的目的。這才應該是以形補形補腦的真正含意。

3、核桃美容效果非凡，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。核桃還能抗衰老，治療神經衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退。核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

4、治療膽石癥，核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結合型膽紅素的結合，並能使其溶解、消退和排泄。所以，有膽石癥的患者，不妨堅持天天吃核桃仁，就有可能免除手術之苦。同樣，核桃仁還可用於治療尿結石。

5、防治神經衰弱，核桃可以充當神經衰弱的治療劑，對於經常頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無力的人，每日早晚各吃1-2個核桃仁，可以起到一定的防治作用。

6、消炎殺菌，核桃仁榨油外用，具有收斂、消炎、抑制滲出和止癢的作用，可用於治療皮炎、濕疹，有良好的療效。

7、吃核桃對心臟也有好處，核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。

8、防止白發，核桃仁因為脂肪含量高，可使體型消瘦的人增胖;皮膚粗糙、幹枯的人則變得潤澤細膩光滑，富有彈性;對於頭發早白的人，還有烏發、潤發的作用。同時，還有補腎整腸、強化腳部、腰部力量的作用，對於產後婦女體力的功能，因此也是很好的“健腦食品”。