南瓜炒洋蔥

從菜譜書上山寨來的一道菜，沒想到味道還不錯南瓜跟洋蔥的搭配，味道很清香，營養也很豐富做起來也不麻煩，非常快手的一道傢常菜

主料：南瓜(300克)，洋蔥(1個)
輔料：蔥(適量)

南瓜去皮去瓤洗凈

切成粗條

洋蔥去老皮削去兩頭

洗凈後也切條

蔥切蔥花

鍋置火上，熱油後爆香蔥花

放入南瓜條翻炒至九成熟

倒入洋蔥

加鹽、味精

再倒少許胡椒粉調味，炒勻即可

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。