烤薯片

下午茶的時間，大傢都在吃什麼呢？嘿嘿，來點烤薯片放松一下吧！！

主料：土豆(1個)
輔料：花生油(少許)

土豆去皮後，切成薄片備用。

電餅鐺預熱，然後在電餅鐺內刷上入很少一點花生油，然後將切好的土豆片，放入電餅鐺中，註意土豆片不要疊放。

當土豆片的一片變黃後翻過來在靠另一面，兩面都金黃的時候，就可以出鍋啦。

裝入盤子，上面撒上少許的食鹽，愛吃辣味的也可以撒上點辣椒面哦，根據個人口味來調就OK瞭。

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；

2、高血壓、高血脂，關節疼痛；

3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。