銀耳雪梨湯

銀耳雪梨湯是一款傢常甜品，主要食材是銀耳和雪梨，配之以紅棗、枸杞等，是保健、養顏的健康食品。

主料：銀耳(適量)，雪梨(1個)，紅棗(9個)
輔料：枸杞(適量)

銀耳、紅棗提前泡發好，梨、枸杞洗幹凈。

梨子削皮切塊

銀耳、紅棗先放在已經燒開瞭水的鍋裡煮

然後再放梨和和枸杞，冰糖一同燉煮，在鍋裡煮瞭二十分鐘，我又轉到高壓鍋裡小火燉瞭10分鐘

在高壓鍋裡壓後湯汁更加濃稠，紅棗更加軟糯

一傢三口剛好一人一碗

銀耳做法技巧

1.銀耳宜用開水泡發，泡發後應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西；

2.銀耳主要用來做甜菜，以湯菜為主；冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高；

3.銀耳是一種含粗纖維的減肥食品，配合豐胸效果顯著的木瓜同燉，可謂是“美容美體佳品”；

4.選用偏黃一些的銀耳口感較好，燉好的甜品放入冰箱冰鎮後飲用，味道更佳；

5.變質銀耳不可食用，以防中毒；

6.熟銀耳忌久放;

7.銀耳用於滋補方劑時，要先用冷水泡至發漲，再用水和冰糖熬煮，最後連渣服用，效果更好。

銀耳的作用

脂降壓,護心,解毒,消食,養胃,亮發,提高免疫力,減肥,健腦,補充能量,溫肺,有益心血管，養顏護膚,通血,抑癌抗瘤,養陰補虛,抗衰抗輻射

紅棗做法技巧

1. 棗皮中含有豐富的營養素，燉湯時應連皮一起烹調；

2. 棗配鮮芹菜根同煎服，對降低血脂膽固醇有一定效果。

紅棗的作用

補益脾胃、滋養陰血

;養心安神、緩和藥性

紅棗食用禁忌

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。濕盛或脘腹脹滿者忌食，有宿疾、食積、便秘、脾胃虛寒者不宜多吃。蟲枳齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用