薩拉米香腸茄汁意面

用爆香瞭的洋蔥丁與新鮮羅勒葉碎熟透的番茄加醬汁翻炒出汁再調以萬能的黑胡椒光是拌的醬就惹得垂涎三尺更完美的是最後撒上些許幹酪碎這會是一道最愛的主食

主料:意大利面(：200克)，薩拉米香腸(：80克)，新鮮羅勒葉(：10克)，洋蔥(：半個)，新鮮熟透的番茄(：1個)
輔料:番茄醬(：120克)，葡萄籽油(適量)，現磨黑胡椒(各適量)，海鹽(各適量)

準備好所需材料，將薩拉米香腸切薄片，洋蔥洗凈去皮，切成小粒，番茄不用去皮，同樣切成小粒，羅勒葉洗凈後切碎備用

這時可一邊煮意面，一邊炒醬料，鍋內煮沸水，放入意面+1小匙鹽煮2分鐘左右（因為我用的是超細條的意面，煮的時候大概2分鐘左右就OK，如果用的是其它形狀的意面，根據說明上的烹煮時間煮哦）

煮好的意面濾去水分，加入少許葡萄籽油，充分拌勻（拌油為瞭防止意面粘合在一起，而且保有Q勁）

另一邊平底鍋加熱，倒入葡萄籽油

燒熱後倒入洋蔥粒，羅勒碎翻炒出香味

再加入番茄粒翻炒至變軟出汁（番茄盡量要選用熟透的，味道煮出來更好）

加入番茄醬（如果太粘稠，這時可以加入少許清水或高湯，但不能多）

轉小火略煮3分鐘後，調入適量海鹽，加入切片的薩拉米香腸翻炒，再略煮2分鐘左右

將瀝幹水分後拌油的意面加入，關火後充分拌勻，裹上醬汁

拌勻後撒上適量現磨黑胡椒，盛盤，裝飾上羅勒小葉，有幹奶酪的話就撒一點在上面，開吃

意大利面的作用

改善貧血，增強免疫力、平衡營養吸收等功效。意大利面的主要營養成分有蛋白質、碳水化合物等，添加輔料的通心粉，營養成分隨輔料的品種和配比而異，通心粉易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。