黑芝麻雞蛋餅
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這款三色燕麥雞蛋撻以雞蛋,紫薯泥配上即食燕麥片制作而成,蛋撻的口感特別好,特別是加入瞭紫薯和代糖後吃起來是口感甜甜的,卻不用擔心熱量。制作時要註意紫薯泥中加入牛奶的量,根據情況做適當增減即可,其它都比較容易上手。
所需材料:
黃天鵝雞蛋3個、紫薯泥120克、牛奶100克、即食燕麥片50克、代糖10克
三色燕麥雞蛋撻做法:
1、紫薯提前蒸熟,趁熱壓成泥,紫薯泥中加入50克牛奶,再加入20克燕麥片,混合均勻。
2、紫薯泥放入不粘模具,最好抹一點油,後面好脫模。入烤箱150度烤10分鐘定型。
3、取2個雞蛋,蛋白蛋黃分離,蛋白加入50克牛奶和代糖,攪拌均勻。
4、倒入模具中,160度烤10分鐘,烤至凝固。
5、雞蛋1個再加餘下的2個蛋黃,加入餘下牛奶和燕麥片,拌勻,這一步就是把前面用不瞭的東西都放一起瞭。倒入模具中。
6、入烤箱160度烤15分鐘即可。
7、出爐晾一會兒,切塊,喜甜的,可以再抹一點自己喜歡的甜味醬即可。不放也是超級好吃的。
成品圖:
三色燕麥雞蛋撻制作竅門:
1、每個人的烤箱溫度都不同,以上菜譜中的烤制溫度僅供參考,大傢根據自己傢烤箱做適當調整。
2、紫薯泥中加入牛奶的量,可酌情適當增減,混合好的狀態是比較濕潤,再加入燕麥片口感最佳。