杏仁可可桃酥餅

主料：低粉(100克)，玉米粉(100克)，可可粉(5克)
　　輔料：玉米油(70克)，杏仁片(少許)，泡打粉(1克)，糖(30克)

可可粉 玉米油糖低粉、玉米粉和泡打粉已混合

盆中放玉米油和糖攪伴

然後放入低粉、玉米粉和泡打粉

再放可可粉攪拌

揉成光滑的面團醒30分鐘

取一面團揉成圓團再壓扁

放入鋪有油紙的烤盤裡放上杏仁片，烤箱180度預熱5分鐘，放入烤箱上下烤10分鐘

10分鐘後出烤箱放涼

杏仁做法技巧

杏仁含有豐富的營養物質，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作為休閑小吃，也可做涼菜用；苦杏仁一般用來入藥，並有小毒，不能多吃。

杏仁的作用

1.苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病；

2.甜杏仁和日常吃的幹果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用；

3.杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險；

4.杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤；

5.甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、溫；宣肺止咳，降氣平喘，潤腸通便，殺蟲解毒；主治咳嗽，喘促胸滿，喉痹咽痛，腸燥便秘，蟲毒瘡瘍。

杏仁食用禁忌

有呼吸系統問題的人更適合；癌癥患者以及術後放化療的人適宜食用；嬰兒慎服，陰虛咳嗽及泄痢便溏者禁服。