白菜蝦仁

白菜蝦仁是一道做法簡單的傢常菜，與其它白菜蝦仁相比這裡在取材上發生瞭點變化，它將大白菜換成瞭娃娃菜，另外加瞭香菇。

大白菜換成娃娃菜，這樣口感更佳的細嫩甜美，並且娃娃菜含有更高的膳食纖維，可以幫助消化，清除垃圾。

加瞭香菇使得蝦子吃起來沒有瞭腥味，而增添瞭香菇的香味，非常的不錯，並且香菇還含有豐富的維生素、氨基酸等，營養價值也是更高瞭。

白菜蝦仁的做法教程：

1.蝦去殼去蝦線後用料酒、胡椒粉、蛋清抓勻醃制十分鐘。

2.娃娃菜洗凈瀝幹，香菇泡發。

3.將香菇切絲，娃娃菜菜梗切斷，菜葉撕成片。

4.鍋熱油，爆香薑末。

5.放入蝦仁快速翻炒變色後盛出備用。

6.放入香菇煸出香味。

7.然後放入娃娃菜菜梗炒軟。

8.放入菜葉大火快速翻炒。

9.加入鹽調味。

10.放入蝦仁炒勻。

11.加入雞精即可出鍋。

成品圖：

白菜蝦仁的美味小竅門：

1.炒娃娃菜要大火快速翻炒，可以適量淋入一點水。

2.蝦仁加料酒醃制一下可以去除腥味。

白菜蝦仁的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，這道菜的營養價值很高，含有豐富的維生素、蛋白質、氨基酸、鈣物質等，對人體健康有很大益處。