紅蟹籽蛋炒飯

隔夜飯怎麼辦，每次做飯很難做到剛好吃完，特別是米飯， 大多朋友傢裡每天都會有剩飯，倒瞭太浪費，但是放到第二天一來不新鮮，傢裡的老人和小孩吃不瞭，二來再加熱也不好吃。不過用隔夜飯做出的炒飯，卻比用新鮮飯炒的更受歡迎，因為把隔夜飯放入冰箱裡冷藏一晚，飯粒比較幹爽結實，炒出來的米飯更松散，比新鮮飯炒得更香。配以紅蟹籽、雞蛋炒的飯，包裹著一層蛋液，蛋炒飯的香味加上紅蟹籽在嘴裡爆開的感覺，想想都胃口大開，不但能解決剩飯的問題，還給傢人帶來一份美食，何樂而不為呢！

紅蟹籽蛋炒飯做法圖解：

1、鍋熱油，爆炒下薑然後放入米飯炒散;

2、開大火炒米飯，一面炒一面倒入打散的蛋液，讓蛋液包在米粒上;

3、倒入蒸魚豉油翻炒均勻，加入玉米粒;

5、最後炒好關火以後，再加入紅蟹籽和鹽翻炒均勻。

成品圖：

生活小貼士：

用隔夜飯炒的紅蟹籽蛋炒飯，雖然美味可口，但還是避免多吃，畢竟隔夜飯不新鮮，再者大傢需多多註意別浪費糧食，哈哈！

1.凡對蟹過敏之人忌食;高脂血癥，動脈硬化，急性炎癥和面部痤瘡患者忌食

2.蟹籽含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食。

3.蟹籽是調味的良方，但略帶些腥味，隻要預先在幹凈的鍋中慢火炒過；或者用薑片、蔥條與滾水再滴幾滴紹興花雕酒，將蟹籽加入，隔水蒸5分鐘左右，即可去除腥味。