香辣豆腐

豆腐具有清火去熱、補虛的功效，初秋時節吃點豆腐對身體非常好哦，今天為大傢介紹的這道香辣豆腐就是在豆腐中加入瞭香辣醬做出來的，吃起來清香帶辣，口感嫩滑，十分的開胃下飯，這道菜的做法也很簡單，在做之前最好先把豆腐在開水中焯燙一下，這樣可以去掉豆腥味，做出來的味道更加的香醇，下面就來為大傢詳細介紹這道香辣豆腐的做法技巧。

香辣豆腐的做法教程：

1.豆腐切塊開水焯燙一下。

2.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜，倒入香辣醬炒香。

3.然後加入豆腐。加少許清水，鹽，醬油，中小火燒至5分鐘。

4.加少許雞精淋入水淀粉，撒上蔥花關火。

成品圖：

香辣豆腐的美味小竅門：

1、豆腐開水焯湯一下可除去一些豆腥味。

2、豆腐入鍋不要翻炒，隻能用鍋鏟輕推，可保證豆腐的完整。