香菇炒白菜咸齏

白菜咸齏是一種用新鮮白菜醃制而成的一道美味食材，咸齏最早的起源是寧波，它是寧波的傳統醃制品，也是寧波的特色菜肴，它經常被作為一種開胃下菜出現在餐桌上，將白菜咸齏和各種食材搭配在一起炒制就是一份很好的下飯菜，吃起來脆脆爽爽的，配著米飯吃很美味。

這道香菇炒白菜咸齏是將香菇和白菜咸齏搭配在一起炒制而成的，鮮美的香菇吸收瞭白菜咸齏一部分的咸味和獨特風味而變得美味起來，整道菜肴吃起來鮮咸可口，非常的下飯。

香菇炒白菜咸齏的做法教程：

1、將白菜咸齏清洗一下，放在案板上切碎，待用。

2、將已清洗的新鮮香菇放在案板上切碎。

3、燒鍋倒油燒熱，下入切開的新鮮香菇翻炒一下，合入切好的白菜咸齏翻炒翻炒。

4、加適量的雞精炒勻，即成。

成品圖：

香菇炒白菜咸齏的美味小竅門：

1、白菜咸齏已經有咸味瞭，所以不用放鹽。

2、這裡用的是新鮮香菇，如果是幹香菇要提前浸泡好。

香菇炒白菜咸齏的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，做法很簡單，是一道開胃下飯的農傢小菜，做來配上一碗米飯很是不錯的呢。