南瓜雞蛋羹

主料：南瓜(適量)
輔料：雞蛋(適量)，椰子粉(適量)

南瓜一個，椰子粉或者用椰汁更好。

南瓜從頂部這樣切開。

用挖勺把南瓜裡面的籽挖掉。

椰子粉加入蜂蜜，加入溫牛奶化開。

雞蛋加一點點醋打散，加醋能有效的去掉蛋腥味，很有效果。

化開椰奶跟打散的雞蛋攪拌均勻。記得加點淀粉~，因為是放到南瓜裡蒸，不好凝固。

倒入南瓜裡。

蓋上南瓜蓋開始蒸，一個小時....多放點水，因為外面有南瓜，不好蒸，費火啊~

蒸好就這樣，放涼瞭或者熱著吃都可以。如果用烤箱的話可以切成塊，切完就好像西瓜一樣，南瓜是皮，雞蛋羹是瓤，因為蒸的南瓜吸收水分大，所以不能切。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。