青椒熏香小魚幹

熏香小魚幹是媽媽送的，也是媽媽自制的，大體是買來新鮮的野生小魚，用稻殼熏，烘培而成小魚幹！這個等我學會後再來詳解如何制作熏香魚幹，呵呵！

主料：熏香魚幹(一份)
輔料：青椒(適量)

食材準備：熏香魚幹一份和青椒3個

辣椒切絲

小魚幹用水泡發一下

泡發清洗過後的小魚幹

油鍋加熱，放入蒜末

放入小魚幹翻炒，把香味炒出來，然後盛出備用

單炒辣椒，讓辣椒受味

放入剛炒過的小魚幹，加點料酒

小魚幹和辣椒一起拌炒

味道香噴噴的青椒小魚幹來啦

青椒的作用

1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用

2.預防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率

3.增加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化

4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

青椒食用禁忌

青椒與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養價值。