豇豆餜

今天一個人在傢，天又下著大雨。作為一個孕婦，我總覺得奇怪，懷孕期間就想吃些和平時不一樣的東西，可是打開冰箱發現就還有點肉，有點自傢種的豇豆、辣椒和半塊豆腐幹。突然想吃以前媽媽做的豇豆餜，那就做吧。

就剩這點材料瞭，將就著吧：（

所有材料切成小丁，肉用酒和醬油醃以下。

所有材料入油鍋炒熟，建議不要炒得太熟，一方面呆會煎餜還要加熱，另一方面炒至太熟會出水，這樣就不好包瞭。

材料炒熟晾涼，涼瞭才好包餜。

晾涼的同時和面，餳40分鐘。

開工哦，搟皮、加料，可惜技術不好，湊合吧，哈哈。

包一個，圓鼓鼓吧，那是我放瞭好多餡，壓一壓。

入鍋，小火煎熟。哎可惜偶傢沒有平底鍋，隻能用炒鍋將就瞭，各位，煎的不好，見諒啊：）

出鍋瞭哦！今天的點心，兩個餜加一小碗我們這剛出的超級好吃的楊梅。你說我這孕婦的搭配口味是不是有點奇怪？可我覺得咸香的餜配酸甜的楊梅真是太好吃瞭哦！

豇豆做法技巧

長豇豆不宜烹調時間過長，以免造成營養損失。

豇豆的作用

理中益氣；

健胃補腎、和五臟；

調顏養身、生精髓、止消渴。

豆腐幹做法技巧

豆腐幹可加工成鹵幹、熏幹、醬油幹等，是宴席中拌涼菜、炒熱菜的上乘原料。

豆腐幹的作用

防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟，補充鈣質

辣椒做法技巧

1.辣椒適用於炒、拌、熗和做泡菜或做配料，如“辣子雞丁”、“青椒炒肉絲”、“糖醋青椒”等;

2.維生素C不耐熱，易被破壞，在銅器中更是如此，所以避免使用銅質餐具;

3.在切辣椒時，先將刀在冷水中蘸一下，再切就不會辣眼睛瞭。

辣椒的作用

和胃,養顏護膚,降糖消渴,抑癌抗瘤,養陰補虛