幹煸香菇

幹煸香菇的做法非常的簡單，而且酥脆爽口，香味濃厚，非常的好吃，但是在幹煸的時候，火力要大一些，香菇的表皮收的很緊實，入口比較脆也比較韌，不像炒的口感水水的，拌入少許的香菜碎同炒，口感上濃香濃香的，也能刺激你的食欲，雖然是素菜，但吃起來不比肉差，夏日多食素，有營養，有健康，身體會輕盈很多哦!

幹煸香菇的做法：

1、炒鍋加熱後倒入山茶油，接著再倒入橄欖油。

2、稍微加熱後把洗好的香菇，菇傘面朝下一個個排入油鍋中，濕潤的傘面受熱收緊變得緊繃油亮後換另一面，菇蒂端超下，兩面一起受熱，每面差不多5分鐘左右即可換，兩面煸好後盛出待用。

3、大蒜切片，香菜切碎後入鍋中炒香。

4、接著放入幹煸過的香菇。

5、翻拌均勻後調入一勺生抽。

6、接著撒入少許食鹽拌勻，燜1-2分鐘即可出鍋裝盤，趁熱食用。

成品圖：

幹煸香菇小提示：

1、香菇下油鍋的時候，要註意小心被油濺道哦!

2、幹煸的時候，火力要大一些，香菇才會脆。

香菇的適宜人群：

禁忌人群：脾胃寒濕、氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。

適宜人群：一般人群均可食用。