尖椒炒瘦肉

我這裡有兩種尖椒賣，有一種比較大條的就一點點的辣味都沒有，就跟菜椒差不多的味道，我這次就買瞭這個辣椒來炒瘦肉，很喜歡尖椒的清爽味道，加一點瘦肉更香瞭。

主料：尖椒(200克)
輔料：瘦肉(100克)

瘦肉切好，蒜米切好備用。

尖椒洗凈切長條備用。

炒鍋熱油爆香蒜米。

放入瘦肉炒香。

炒香肉放入少許醬油。

加入一勺豆瓣醬。

炒至瘦肉斷生熟瞭。

把炒好的瘦肉盛出來備用。

鍋內留油把切好的尖椒倒入鍋內。

加入適量鹽。

把之前炒好的瘦肉倒回鍋內。

翻炒均勻加少量白砂糖和幾粒味精即可。