枸杞人參雞

剛經過炎熱夏天流瞭不少汗,身體會氣虛容易困,但秋天物候幹燥，人體也需要滋潤。這時候想補補氣又怕燥肺,這菜就很適幹燥天潤補.紅參是大補元氣的,紅參須比紅參熱性稍弱些很適合秋天喝，麥冬是潤肺養陰能夠與紅參中和,枸杞是養肝滋腎潤眼睛.

主料：鮮雞(一隻)

把紅參須,麥冬,枸杞先泡一小時變軟

紅參須,麥冬,枸杞放入水先煮10分鐘煮好放一邊備用

鮮雞切塊塗點鹽

雞塊放入大湯碗裡,在把煮好的藥材同水一起倒入,放入蒸鍋隔水大火蒸半分鐘就完成。

蒸出來雞肉連雞胸肉也很嫩喲

這樣做出來雞汁湯很有雞味