爆米花

小時候的我，大部分時間都是寄養在農村外婆傢。外婆傢有個很會做爆米花的表姐。表姐做的爆米花可漂亮瞭，就用幾顆金黃金黃的稻谷，翻炒幾下就可以變成雪白雪白的爆米花，呵呵，所以，那時候的表姐在我心目中就跟會變戲法的神仙那麼厲害。我特崇拜她，對她唯命是從，呵呵

主料:幹玉米粒(80克)
輔料:

把所有材料準備好。

玉米粒洗幹凈，並瀝幹水備用。

鍋洗幹凈，大火燒熱。

把瀝幹水份的玉米粒倒入鍋裡，用鍋鏟不停地翻動，直至水份完全蒸發，玉米粒處於幹燥的狀態。

放進黃油。

轉中小火，並翻動玉米粒，使每一顆玉米粒都能均勻地裹上一層黃油。

小火翻炒一會的時候，玉米粒就會出現爆裂的狀態。

這時候，要蓋上鍋蓋。

不停地晃動鍋，使玉米粒的受熱均勻。

留意觀察爆米花的情況，當完成爆開時，要馬上關火，否則會爆焦的。

所有玉米都爆裂後，鏟起，趁熱灑入糖粉，並搖晃拌勻，就可以開吃瞭。