苦中作樂

春天裡，那個百花香，浪哩個浪哩個浪哩個浪......春天到瞭，油菜花開瞭，這是個萬物復蘇的季節，這是個養生的季節。最近總是痘痘不斷的，冒呀冒的，想到瞭吃點苦瓜，嘿嘿，配上木耳，很排毒的哦。

主料：苦瓜(適量)，木耳(適量)，肉末(適量)

苦瓜去籽切段，用淡鹽水泡泡就米有那麼苦啦。

先炒肉末，量不用很多。

加入切碎的木耳翻炒。

加少許鹽翻炒。

起鍋前放點蔥花翻炒。

準備個小勺，把炒好的木耳塞到苦瓜裡。

盡量多塞點，最後用勺子壓一下。

按次方法，繼續將其他的苦瓜也塞好。

大功告成，有點小累，嘿嘿。

準備個雞蛋。

加點水淀粉、鹽、水打散。

將調好的蛋液用小勺淋入苦瓜裡，為的是蒸熟後，裡面的料不會散開。

耐心的給其他苦瓜也“沐浴”下。

點睛之筆來瞭，在每個苦瓜上放一粒枸杞，不僅美觀而且養生。

準備程序結束，上鍋蒸10分鐘左右。

蒸完後的苦中作樂水水的，可以放入微波爐中，高火兩分鐘，看看，好養生的喲，快吃咯。

苦瓜的作用1營養豐富2很高的藥用價值3預防糖尿病4調節免疫5抑制艾滋病感染6護膚美容7藥食兼用的功能食品黑木耳具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、養顏等功效含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養物質蔥根能治便血、消痔現代醫學還發現蔥有著較強的殺菌作用功同大蒜對預防腸道、呼吸道傳染病有療效蔥的辛香味能促進人的消化液分泌從而提高食欲促進消化；蔥頭所含的前列腺素A 能舒張小血管而減少血循環之阻力有助於防治高血壓對腦力勞動者尤為適宜

苦瓜做法技巧

1.不要一次吃得過多。

2.苦瓜煮水擦洗皮膚，可清熱止癢祛痱。

3.苦瓜、雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管，使鐵質吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。

苦瓜的作用

發熱、中暑、痢疾、目赤疼痛、惡瘡

木耳做法技巧

木耳清洗：

1.在溫水中放入木耳，然後再放入鹽，浸泡半小時可以讓木耳快速變軟；

2.溫水中放入木耳，然後再加入兩勺淀粉，之後再進行攪拌。用這種方法可以去除木耳細小的雜質和殘留的沙粒。

木耳的作用

清胃滌腸、防癌抗癌、減少血液凝塊，預防血栓等病的發生

木耳食用禁忌

木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。蘿卜和木耳不能一起涮。