孜然肉絲

孜然肉絲這道小吃用容易取得的調味料，簡單快速做好一道下飯的料理。在傢做孜然肉絲這個菜最好選新鮮的豬肉。這樣的肉嫩。炒出來口感好。

孜然肉絲食材明細：

肉絲200g，蔥1支，蒜5瓣

調味料

孜然粉1大匙，水1大匙

醃料

醬油2大匙，米酒1大匙，味Y1大匙

孜然肉絲的做法圖解：

1、肉絲前一晚先用醃料醃好，最少醃2~3小時入味。蔥切蔥花，蒜切末，孜然粉備用。

2、鍋中放少許油，將蒜末及蔥花炒香。

3、將肉絲及調味料放入，中小火炒熟即可。

4、咸香夠味很下飯唷。

成品圖：

孜然肉絲怎麼做好吃技巧：

1.豬肉一定要選擇新鮮的，肉質更鮃恍。

2.肉要提前醃制一下這樣更加入味。

3、在炒豬肉的時候，要大火快炒，這樣炒出來肉口感更加嫩滑。

其實這道孜然肉絲不加蔥花也非常好吃，但是個人感覺加瞭蔥花的孜然肉絲更加香一些，所以喜歡吃蔥的朋友見意一定要加上，不喜歡的朋友可以省略掉。