涼拌血珊瑚

血珊瑚不僅顏色好看，而且營養價值也是相當的高。隻需要一點點就能發出一大盤子。在傢做涼拌血珊瑚的時候泡發血珊瑚必須用冷水，溫水會把它溶解的。涼拌後的血珊瑚能看到膠膠的感覺喔，但入口還是蠻脆的，如果喜歡軟點兒的口感就多焯一會兒就行

血珊瑚又被稱為海底燕窩，它含大量的膠質、鐵質、鈣質、海底酵素、水溶性纖維、多種維生素和礦物質，可去皺紋、黑斑、補血、加速腹部及脂肪代謝，具清腸、美容養顏的功效，所以這麼物美價廉的東東女性朋友一定要多吃為妙喔!

涼拌血珊瑚的做法圖解：

1、血珊瑚提前一晚用涼水泡發，期間換三次水。

2、鍋中燒開水，下入兩片薑片，入血珊瑚焯一下水馬上撈出過涼水。

3、血珊瑚中加入薑蒜末、鹽、生抽、沙拉汁、醋、香油和辣椒面。

4、充分拌勻後加入蔥花即可。

成品圖：

涼拌血珊瑚怎麼做好吃技巧：

1、泡發血珊瑚必須用冷水，溫水容易讓它溶解。

2、中間換三至四次水，這樣可以有去除腥味。

3、焯水中放薑片也是為瞭去腥，焯水隻需要過一下，時間太長它會變軟。

4、沙拉汁和辣椒面可以不放，隨自己喜好就好。

我個人覺得加瞭辣椒面的更惹味兒哈，下飯不錯。

血珊瑚草功效：

膠原蛋白：它是完全堿性的食物也是“吃”的保養品。

調內分泌：促進乳房發育正常，預防乳癌的發生率。

海中酵素：幫助體內環保，清除體內廢物，通暢無阻，使你容光煥發。

高量鐵質：促進造血的機能，改善貧血，維持女性生理正常。

高量鈣質：助長青少年骨質、牙齒的發育，牢固延緩衰老。