清炒皇宮菜

這把皇宮菜是自傢婆婆種的，純天然的吃的很舒心，今天給大傢介紹皇宮菜最簡單的傢常做法，那就是清炒皇宮菜，制作時要大火快炒，這樣口感更加好吃。

清炒皇宮菜的做法教程：

1、皇宮菜葉先洗凈後取嫩的部位食用 有些比較大片的葉子可以把它剝開成兩半，薑切絲備用。

2、起油鍋，先下些許沙拉油與薑絲下去爆香，用中大火將菜葉下鍋拌炒，加點鹽巴調味，並倒進少許米酒，翻炒至葉片熟軟即可熄火起鍋。

3、起鍋裝盤後灑上些許芝麻粒更能增添香氣。

成品圖：

《皇宮菜》是少數性屬溫平的葉菜，婦女在坐月子期間亦能食用，以薑片麻油拌炒即可。