土豆沙拉

很休閑的一道小吃，既簡單，又好吃！

主料：土豆(150克)
輔料：烤香腸(20克)

把土豆慮水，放到冰箱裡冷藏。等到用的時候拿出土豆去皮，切成塊狀，（根據個人喜好切塊）

把烤香腸放到微波爐裡烤制熟（也可以用火腿腸，超市裡都有買的或別的香腸。沒有微波爐的可以放到鍋裡煎炸一下）。

把土豆和烤香腸放到一起，倒２０克香草醬和１０克原味漢堡醬（也可以根據個人口味加重醬的克數）拌均勻就可以啦！這是一份的量！！

拿一個瓷碟放上２０克生菜，在把剛剛拌好的一份沙拉的量放到上面，就可以啦（可以洗幾個聖女果從中間切開，放到上面當裝飾）這樣沙拉就做好啦！

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；

2、高血壓、高血脂，關節疼痛；

3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。